2014-15スノーシーズンの始まり。今シーズンも年末年始の東北巡業が初滑りとなりました。本当はもう少し早くスタートしたいんですけどね。。。まったりとした自炊湯治場に年末年始篭るために、まずは朝市で食料品を買い出しします。

IMG_4169.jpg海産物やら餅など地物のおいしいものが勢ぞろいです。特にりんごは「え?こんな種類あるの?」と感心するくらいたくさんの種類のりんごが並べられています。 IMG_4185.jpg

鴨を撃ったそのまんまっていうのがすごい。。。もちろん、おろした状態のものも売られているので、自分でさばくなんてできないよ!という人でも大丈夫です。クマ肉までありました。

IMG_4161.jpg今回は甥っ子姪っ子が朝市の日から合流ということで、朝市の隣にある酒蔵の資料館を見学しました。鹿角はその昔、金山で賑わった土地で、ありとあらゆる娯楽や文化が集まった、日本一賑わった街だったそうです。そのため、酒蔵もたくさんあったとか。。。雪深い土地柄ならではの建物の構造が面白かったです。 IMG_4191.jpg

朝市での買い出しの後は、鹿角牛を仕入れに移動。鹿角牛は赤身のおいしい牛だそうで、でっかいカタマリをTamaさんが事前に予約していました。

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夜は早速、その牛塊をさばいてステーキ味比べ。自分と母とTamaさんで焼き方を変えて食べ比べしました。母はフライパンでしょうゆ味、自分はガーリックバターでローストビーフ風に、Tamaさんは網焼きで。それぞれに特徴がでて美味しくいただきました。来シーズンは塊で本格ローストしたいなぁ。。。