FDOCのメンバーういりさんから羊づくしキャンプのお誘いを頂いた。羊肉はういりさんが念入りなリサーチを基にネットで注文した、普通では手に入らないようなものばかり。これをダッチオーブンや七輪で美味しいキャンプ料理に仕上げて、野外宴会をしようという企画だ。
今回の会場となった落合キャンプ場はバンガローオンリーで東屋の釜戸で料理をする。どの建物もちょっと古びていてなかなか良い味を出している。キャンプ場のすぐそばには清流が流れていて、夜には蛍を見ることが出来た。本当にここは東京となのか？と疑ってしまうほど良いロケーションだ。
羊料理の方はジンギスカンはもちろん、ハツ、レバの串焼き、シシケバブ、から始まってリブのトマト煮込み、モモ肉のローストをダッチオーブンで、豪快に料理。これはもう最高！というところにトドメにヒレ肉のタタキ。臭みは無く味の濃い鹿肉のような旨さだった。どの料理も普通に考えている羊のイメージからかけ離れた美味しさ。ちょっと癖のあるのは苦手という人にも薦められる逸品ばかりだった。暑さも手伝ってビールが進むこと、進むこと、サーバーセットに用意した21Lのビールがあっという間になくなってしまった。まったりしすぎてそのまま東屋にサーマレストと寝袋を持ち込んでそのまま就寝。川の流れの音が聞こえてなかなか気持ちよかった。こういうキャンプもまた楽しいですな。
羊飽食キャンプ
羊飽食キャンプを本ホームページにアップロードしました。 しかし、よく食べた。キャンプの写真はほとんど無く、飽食パーティそのもの。ビャールの消費量も尋常ではなく、体脂肪に悪いキャンプでした。 使用した羊肉 挽肉（ケバブにしました） タン レバー ハツ リブフィン…..
羊飽食キャンプ
羊飽食キャンプを本ホームページにアップロードしました。 しかし、よく食べた。キャンプの写真はほとんど無く、飽食パーティそのもの。ビャールの消費量も尋常ではなく、体脂肪に悪いキャンプでした。 使用した羊肉 挽肉（ケバブにしました） タン レバー ハツ リブフィン…..
羊飽食キャンプ
羊飽食キャンプを本ホームページにアップロードしました。 しかし、よく食べた。キャンプの写真はほとんど無く、飽食パーティそのもの。ビャールの消費量も尋常ではなく、体脂肪に悪いキャンプでした。 使用した羊肉 挽肉（ケバブにしました） タン レバー ハツ リブフィン…..
こんちはー、んーおいしそうですねー。ヒレ肉のタタキは私も食べてみたいぞー。
しかし新潟にはそれほど豊富に羊は手にはいるところがないからなぁ・・・
コメントどうもです、柿の種さん。
羊の調達はういりさんが今回の企画で結構詳しくなったみたいですよ。
基本的にネット調査＆ネット調達みたいです。
すみません。ラムのタタキは、ロースでは無く、もも肉でした。訂正してお詫びいたします。
しっかし、柔らかかったですねぇ。
http://www.umai.co.jp/%7Eniku/lamb/index.html
羊肉のなみかたさんで手に入ります。ネットで注文も出来ますが、米沢市内にありますので、天元台方面にいかれたら、お立ち寄りください。
ういりさん、情報ありがとうございます。
お肉の質もさることながら、改めて、ダッジオーブンの底力を
実感できるメニューでしたねぇ。。