ぎうな〜

丑の日では無いけど、今晩は鰻。国産じゃ無いんですけど、ゴワゴワの食感は柳川風に煮るとフワフワになって美味しく頂けます。コツは塗られているタレを軽く洗っておくこと。付いている鰻のタレは少し薄めて使います。タレだけ美味しい鰻屋さんのものにリプレースすると、更に美味しくなりますよ〜