2シーズン前からの宿題「冬のサンクゼールワイナリーで雪野遊びしてみたい」の下見へ。冬のワイナリーでブドウの剪剃体験とチーズフォンデュランチのイベントがあるということで、このイベント参加ついでに雪のブドウ畑がどんな感じになっているのかなと下見する事になりました。早めにワイナリーに到着したので、まずはシードルで雪見乾杯。近くに宿を取ったので、今日はワイン飲み放題ですw
まずはブドウの剪剃体験です。レストランに隣接している畑へ移動。思ったより積もっていませんね。少し沈むけど、長靴でも歩けなくはないなぁ。。。なんて思っていたら、一人スノーシューで畑の斜面を登り降りするKAYOちゃん。。。我慢できなかったそうですw 景色が良いので気持ちは分かりますが、他のお客さんからかなり浮いて見えます。
ワイン用のブドウの剪剃は雪の降る間に行うそうです。良い芽だけを残して切り落として、収穫できるブドウの数を少なくして、良質のブドウを収穫するのだそうです。棚にきれいに沿わせてきれいに伸ばす事も考えなければならないので、結構頭を使います。パズルみたい。
剪剃体験の後はワイナリーツアーへ。昨年仕込んだワインを試飲してワイン作りに関して色々説明。何度も来ているけど、毎回色々話が変わっていて楽しいです。ワイン樽ネタはみんな盛り上がります。
ランチはチーズフォンデュ。たっぷり用意されてます。チーズのおかわりもありw 冬のワイナリーは夏と違って人が少ないので、静かでのんびりしています。お客はこのイベント以外は数組出入りがあっただけ。のんびりするなら冬の方が良さそうです。
ワインもたっぷり頂きました。4種類だったかな？ イベントで初めてお会いした方とも会話が盛り上がります。あっという間に時間が過ぎて、結局お土産を買い終えたのは16:00過ぎw 今回もギリギリまで滞在して、思う存分楽しんでしまいました。
本日のお宿はサンクゼールで紹介していただいた、土蔵ファーム イン へんぺさんち です。土蔵を改築した自炊民宿です。お風呂が五右衛門風呂なのがポイント。こたつでくつろげるのも魅力的です。夜は鍋を作って、サンクゼールのワインで宴会。ちょっと奮発してビンテージを頂きました。マッタリ呑むにはいいですね。下見の方も何となく状況が分かったので、色々と作戦会議。スノーシューで道を付けとけば長靴でも大丈夫じゃない？とかホットワインと軽食楽しみたいね〜とか構想は膨らみます。